- Питание

        Питание в детском саду
Организация горячего питания в детском саду осуществляется обслуживающими организациями по результатам конкурсных процедур в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга с требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Организация питания в ГБДОУ 
Питание детей в возрасте с 2 до 3 лет и с 3 до 7 лет осуществляется по цикличному десятидневному меню, разработанному Управлением социального питания Санкт-Петербурга, согласованному Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу. 

Продукты поставляются по договору организацией, выигравшей торги.
Продукты на пищеблок детского сада поставляются по графику в сыром, свежем виде с учетом срока их реализации.
Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке детского сада квалифицированными, обученными поварами непосредственно перед раздачей ее детям.
Закладка продуктов производится под непосредственным контролем старшей медицинской сестры согласно меню-требованию.
Качество приготовленных блюд регулярно контролируется бракеражной комиссией, которая разрешает раздачу блюд только после снятия пробы. Пища с пищеблока раздается согласно режиму дня каждой возрастной группы.

Все вопросы организации питания решаются Советом по питанию.
В состав Совета по питанию входят: заведующий, врачи-педиатры, медсестра, заместитель заведующего , повара, кладовщик.

В группах дневного пребывания организуется 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник
 
В группах круглосуточного пребывания дети питаются 5 раз:
завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели в установленном порядке.


В целях профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности  в питании детей используются аскорбиновая кислота и пищевые продукты,обогащенные микронутриентами.

Витаминизация блюд проводится с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника и при обязательном информировании родителей о проведении витаминизации.

В целях профилактики недостатка йода в организме детей используется йодированная поваренная соль.

В питание детей включены пищевые продукты, обогащенные микронутриентами: хлеб ржано-пшеничный и батон нарезной.

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы 2.4.1.3049-13