 Питание в детском саду Питание организовано по договору аутсортинга с АО "База Мария" Организация горячего питания в детском саду осуществляется
обслуживающими организациями по результатам конкурсных процедур в
соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами
Российской Федерации и Санкт-Петербурга с требованиями законодательства в сфере
санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Организация питания в ГБДОУ Питание детей в возрасте с 2 до 3 лет и с 3 до 7 лет осуществляется по цикличному десятидневному меню, разработанному Управлением социального питания Санкт-Петербурга, согласованному Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу. Продукты поставляются по договору организацией, выигравшей торги. Продукты на пищеблок детского сада поставляются по графику в сыром, свежем виде с учетом срока их реализации. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке детского сада квалифицированными, обученными поварами непосредственно перед раздачей ее детям. Закладка продуктов производится под непосредственным контролем старшей медицинской сестры согласно меню-требованию. Качество приготовленных блюд регулярно контролируется бракеражной комиссией, которая разрешает раздачу блюд только после снятия пробы. Пища с пищеблока раздается согласно режиму дня каждой возрастной группы. Все вопросы организации питания решаются Советом по питанию. В состав Совета по
питанию входят: заведующий, врачи-педиатры, медсестра, заместитель
заведующего , повара, кладовщик. В группах дневного пребывания организуется 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник В группах круглосуточного пребывания дети питаются 5 раз: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели в установленном порядке. Питание детей организовано на основе "Примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов"" Питание и охрана здоровья инвалидов и лиц с ОВЗ организуется в соответствии с рекомендациями врачей и действующим законодательством В целях профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности в питании детей используются аскорбиновая кислота и пищевые продукты,обогащенные микронутриентами. Витаминизация блюд проводится с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника и при обязательном информировании родителей о проведении витаминизации. В целях профилактики недостатка йода в организме детей используется йодированная поваренная соль. В питание детей включены пищевые продукты, обогащенные микронутриентами: хлеб ржано-пшеничный и батон нарезной. |
- Здоровье >
